Wódka na bazie soku z mandarynek wśród wielu osób budzi zaciekawienie, nie jest to najpopularniejsza wódka owocowa, więc łatwo nią zaskoczyć znajomych. Wódka w tym smaku podbiła nie jedno podniebienie, jest naprawdę smaczna. Mandarynki jak większość cytrusów w okresie zimowym sprzedawane są w korzystnych cenach. Oczywiście warto zwrócić uwagę również na ich jakość i dojrzałość….
„Wódka” smakowa w moim rozumieniu to prosty i szybki trunek do wykonania, gdzie „szybki” niechętnie idzie w parze z jakością. Dla jakości polecam cierpliwość i nalewki. Poniższy przepis proszę traktować jako koło ratunkowe typu „jutro przychodzą goście, co podać?”. Wódka na bazie soku z cytryn jest chyba najpopularniejszą wódką owocową przyrządzaną w domowym zaciszu. W…
Mogłoby się wydawać, że z żyta wina się raczej nie zrobi. Podobnie jak z ryżu. No bo bez zacierania te surowce praktycznie się nie rozkładają, ryż niemal nic nie wnosi do wina. Z żytem jest jednak o dziwo inaczej. Nasze szczęście! To bardzo tani i wdzięczny surowiec. Na wykonanie około 10 litrów wina wystarczy około…
Hibiskus to potoczna nazwa malwy sudańskiej, a wino wyrabia się na suszu kwiatowym. Dla wielu osób wino to jest abstrakcyjne – do czasu kiedy spróbują. Wtedy prawie każdy jednoznacznie mówi, że smakuje to jakby połączyć czarną porzeczkę z wiśnią i maliną, a napar z suszu pozostawia po sobie lekkie taniny przypominające te z herbat. !…
Agrest w winiarstwie jako pojedynczy składnik jest rzadko spotykany, ale ma swoich zwolenników. Można z niego uzyskać ciekawe wino o znacznych kontrastach, słodycz, kwasowość, aromat owoców. Wino agrestowe zyskuje na popularności. To dobrze. Osobiście bardzo je lubię. Należy jednak pamiętać aby niezależnie czy będzie to agrest zielony czy bordowy wybrać odmianę bez włosków / meszku…
Lekkie i orzeźwiające piwo o mocno wyczuwalnych aromatach zastosowanych chmieli. Alkohol ok. 5%, ekstrakt początkowy ok. 11 – 12 BLG. Surowce na około 20 litrów (BLG 11 – 12): – 2 kg słód Pszeniczny – 2 kg słód Pilzneński – 0,3 kg słód Monachijski Typ I – 20 g chmiel Cascade – 10 g chmiel…
Kiwi to owoc trochę niedoceniany w winiarstwie. Z tych owoców można uzyskać ciekawe wina białe które swoim smakiem najbardziej przypominają białe wina gronowe. Wino z kiwi wyróżnia się jednak trochę innym aromatem, bardzo ciekawym. Śmiało można powiedzieć, że jest specyficzne. ! Pamiętaj, że w zależności od zbioru, odmiany, urodzaju itd. owoce będą inne i może…
Rodzynki są wdzięcznym surowcem na wino. Dają specyficzne smaki i aromaty w winie, ale jeżeli ktoś je polubi, na pewno nastawi takie wino ponownie. Każda odmiana daje inne profile smakowe, osobiście testowałem rodzynki Sułtańskie, Golden Jumbo oraz Thompson. Rodzynki nie są najtańszym surowcem, ale są wydajne, więc mimo wysokiej ceny za kilogram wino w całości…