Pędy sosny

Pędy sosny

Nalewkę z pędów sosny można wykonać na kilka sposobów, m.in.:

– na świeżych pędach
– na syropie
– na pędach po syropie

Moim zdaniem najlepszą opcją jest nalewka na pędach po syropie, a zaraz po niej nalewka na syropie. W zależności od metody kolejno jak wypisałem zmniejsza się goryczka w gotowym produkcie.

Nalewka jest specyficzna, zarówno jak syrop czy też wino z pędów sosny. Ma swoich zwolenników, ja się do nich zaliczam i osobiście polecam wykonać tę nalewkę. A poniżej mój ulubiony przepis z którego robię odrobinę syropu dla zdrowotności, z reszty syropu robię wino, a pędy sosny wykorzystuję ponownie do wykonania prostej nalewki!

Przepis na syrop z pędów sosny -> KLIK!

Nalewka z pędów sosny po syropie (proporcje na 1 litr nalewki około 40%):

* 1,5 litra pędów sosny z odzysku
* 0,65 litra spirytusu 95%
* 0,65 litra wody (może być i wódka na większą moc)
* sok z połowy cytryny (opcjonalnie)

Pędy sosny których użyliśmy do wykonania syropu zalewamy alkoholem połączonym z wodą.

Odstawiamy na około 3 tygodnie w ciemne miejsce.

Po tym czasie nalew zlewamy, a pozostałe pędy odciskamy np. przez gazę.

Nalewka będzie już gotowa do klarowania w wersji lekko słodkiej, ale można dokonać dosłodzenia według uznania cukrem lub miodem (tutaj też mamy pole do popisu stosując różne miody), dodać soku z cytryny i odstawić nalewkę do klarowania.

Klarowanie najlepiej przeprowadzać w ciemnych i chłodnym miejscu, a kiedy nalewka się sklaruje należy ją przefiltrować. Smacznego!

Swoją domową winiarnię możesz wyposażyć w zaprzyjaźnionym sklepie https://czerwonadynia.pl/ 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *