Posts Tagged “alkohol”

Porzeczka czarna

Porzeczka czarna

Porzeczki w winiarstwie są owocami o szerokim zastosowaniu. Posiadają bardzo wysoką ilość kwasów, więc niespecjalnie nadają się na wino jednosmakowe, ale dzięki pewnej technice można ten problem obejść. Jednak bez żadnych kombinacji świetnie sprawdzają się w roli zakwaszacza przy kupażowaniu win. Już niewielki dodatek porzeczek do np. gruszki czy czereśni fajnie zbalansuje kwasowość wina. Osobiście…

Truskawka

Truskawka

Wino truskawkowe jest popularnym winem wykonywanym w domowym zaciszu. Jest proste i tanie. To znaczy było tanie 😀 Od kilku lat truskawki potrafią być bardzo drogie. Wino to ma swoich zwolenników oraz przeciwników. Jeżeli chodzi o wskazówki to są one proste. Większość winiarzy robi to wino w złym momencie, czyli w czerwcu. Dobre truskawki na…

Rabarbar
Wódka ananasowa (ananasówka)

Wódka ananasowa (ananasówka)

Wódka na bazie soku z ananasa jest raczej rzadkością na naszych stołach. Jest to owoc egzotyczny, w dodatku pracochłonny w przetworzeniu i nie łatwo trafić na dobrą cenę tego surowca. Jednak osobiście uważam, że warto. Lubię ananasy i dla mnie ta wódka jest obłędna w zapachu jak i w smaku. Ananasy z reguły w sklepach…

Wódka pomarańczowa (pomarańczówka)

Wódka pomarańczowa (pomarańczówka)

Wódka na bazie soku z pomarańczy jest trochę mniej popularna jak wódka cytrynowa, ale jest równie dobra i warto ją wykonać. Jeżeli lubisz sok pomarańczowy, taki naturalny, świeżo pozyskany to ta wódka będzie dla Ciebie idealna. Pomarańcze są bardzo wydajne, zawierają dużo soku  a w okresie zimowym często są objęte promocją. Balans pomiędzy słodkością a…

Likier kawowy

Likier kawowy

Likier kawowy to za razem likier smaczny oraz pobudzający przez zawartość kofeiny. Należy więc o tym pamiętać i pić go z umiarem, głównie dla smaku. Wypijając go dużo łatwo doprowadzić do stanu kiedy czujemy przyjemny szum w głowie, a za razem pobudzenie. Osoby podatne na działanie kawy powinny bardzo uważać. Bardzo ważnym składnikiem tego likieru…

Wódka cytrynowa (cytrynówka)

Wódka cytrynowa (cytrynówka)

Wódka na bazie soku z cytryn jest chyba najpopularniejszą wódką owocową przyrządzaną w domowym zaciszu. W ciągu roku cytryny obejmowane są korzystnymi promocjami np. w okresie przedświątecznym, ale taka wódka świetna jest do picia przez cały rok, np. dobrze schłodzona w lato. Ze względu na kwasowość cytryn wódkę trzeba mocniej rozcieńczyć, więc surowiec jest wydajny…

Żyto

Żyto

Mogłoby się wydawać, że z żyta wina się raczej nie zrobi. Podobnie jak z ryżu. No bo bez zacierania te surowce praktycznie się nie rozkładają, ryż niemal nic nie wnosi do wina. Z żytem jest jednak o dziwo inaczej. Nasze szczęście! To bardzo tani i wdzięczny surowiec. Na wykonanie około 10 litrów wina wystarczy około…

Hibiskus

Hibiskus

Hibiskus to potoczna nazwa malwy sudańskiej, a wino wyrabia się na suszu kwiatowym. Dla wielu osób wino to jest abstrakcyjne – do czasu kiedy spróbują. Wtedy prawie każdy jednoznacznie mówi, że smakuje to jakby połączyć czarną porzeczkę z wiśnią i maliną, a napar z suszu pozostawia po sobie lekkie taniny przypominające te z herbat. !…

Agrest

Agrest

Agrest w winiarstwie jako pojedynczy składnik jest rzadko spotykany, ale ma swoich zwolenników. Można z niego uzyskać ciekawe wino o znacznych kontrastach, słodycz, kwasowość, aromat owoców. Wino agrestowe zyskuje na popularności. To dobrze. Osobiście bardzo je lubię. Należy jednak pamiętać aby niezależnie czy będzie to agrest zielony czy bordowy wybrać odmianę bez włosków / meszku…

Go Top