Truskawki… Smaczne jako owoc, sok, wino, nalewka… Piękny i smaczny surowiec na wszelakie przetwory. Szczególnie polecam późne odmiany, ciemne i słodkie. Poniżej lista potrzebnych składników. Nalewka truskawkowa (proporcje na 1 litr nalewki około 40%): * 0,78 kg odszypułkowanych truskawek (ok. 0,85 kg do kupienia)* 0,19 l wody* 0,48 l spirytusu* 0,1 kg cukru* odrobina soku…
Nalewka rabarbarowa to świetny miks kwasowości oraz słodkości z bardzo przyjemnym smakiem jaki możemy znać już z czasów dzieciństwa kiedy to pijało się takowe kompoty czy też jadło słodkie bułki z rabarbarem. Osobiście bardzo ją lubię 🙂 Rabarbar malinowy (takiego będziemy potrzebować) rośnie przez okres około pół roku. Można go kupić już późną wiosną jak…
Mirabelka czerwona (nie ałycza!) najczęściej spotykana jest rosnąca dziko na polach. Jest to owoc posiadający pestkę taką jaką posiadają wiśnie, sam owoc jest podobnej wielkości. Miąższ łatwo odchodzi od pestki i jest słodki, w smaku śliwkowy. Skórka zaś jest źródłem kwasów, jest bardzo kwaśna. Mirabelka dzika ma kwasowość oraz słodkość zbliżoną parametrami do parametrów czarnej…
Nalewkę z pędów sosny można wykonać na kilka sposobów, m.in.: – na świeżych pędach – na syropie – na pędach po syropie Moim zdaniem najlepszą opcją jest nalewka na pędach po syropie, a zaraz po niej nalewka na syropie. W zależności od metody kolejno jak wypisałem zmniejsza się goryczka w gotowym produkcie. Nalewka jest specyficzna,…
Cześć! Jeżeli trafiłeś/aś na ten artykuł być może masz zagwozdkę jak prawidłowo wykonać napar z kwiatów hibiskusa w celu wykonania wina, albo zastanawiasz się czy metoda na zimno jest lepsza. Śpieszę z pomocą! 🙂 Aby nie być gołosłownym zawsze przeprowadzam serię testów, doświadczeń, porównań itp. Także jedziemy ze sprawdzoną i pewną wiedzą! 1) Czy…
Miód pitny dwójniak jest trunkiem podchodzącym już bardziej pod trunek typowo degustacyjny, jest słodki, mocny i naprawdę solidnie uwypukla walory miodu, nie wypije się tego dużo, ale ze smakiem! Sam lubię czasem zrobić sobie taki miód, wystarczy kieliszek i można się delektować… coś pysznego 🙂 Ze względu na wysoką gęstość polecam łagodniejsze miody, one i…
Miód pitny trójniak jest trunkiem najbardziej zbalansowanym. Jest to idealna proporcja słodyczy, smaku i alkoholu. Moim zdaniem to najlepsza baza pod połączenia smakowe, ponieważ „ciała” jest tyle, że dodatki łatwo się przebiją, a za razem sam smak miodu nie zginie w tle. Z powodu, że smak miodu w trójniaku jest jeszcze mocno wyczuwalny polecam miody…
Likier pistacjowy uważany jest za rzadki i dość trudny w wykonaniu likier. Tak na szczęście nie jest, można wykonać go łatwo, jednak prawdą jest to, że nie należy do najtańszych likierów. Jedyną problematyką dla tego likieru jest trudne uchwycenie i zachowanie aromatów pistacji w butelce. Lista składników potrzebnych na przygotowanie 500 ml likieru: – obrane…
Dzika róża to ciekawy surowiec na wino, ponieważ jest ona łatwo dostępna oraz daje niepowtarzalny smak i aromat, ciężko pomylić to wino z innym winem. Owoce są esencjonalne i mocno wydajne, nie potrzeba ich nazbierać zbyt wiele by móc zrobić np. 10 litrów wina. Ważna informacja – ja nie dodaję do tego wina kwasku cytrynowego,…
